，“菜心品质每天都不一样，这个菜心好，只放盐。鸡精味精盐加蚝油一大堆调味料整上去的话，糟蹋春天的菜心。” 又说，“素菜才真是，好与坏看材料，材料不行，神仙难救，盐水菜心的品质，起码八成要看材料，所以我不喜欢素菜荤做的，炫技可以，但要我做，我还是喜欢追求一个鲜嫩。” “所以今晚我们还要卖盐水菜心？” “当然啊，哈哈哈，”夏鱼说，“这菜心，可是今天大早蹲守批发市场弄来的哈哈哈，你信不信，就是同一辆货车上同一批次的菜心，到地了品质都不一样，放在中下方的会老，放在边上的会干。要最顶上两层的才比较好，路上的风能吹进来，但又不至于很猛……” “我的妈呀，细节，太细节了。” “快吃吧，下午干活呢。” “好。” ...

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